Dessa menyer är anpassade för sällskap om minst 8 personer. Vi behöver ha er
beställning 1 vecka innan ankomstdatum.
Menyerna serveras endast till
samtliga i sällskapet, dvs ni behöver enas kring en och
samma meny. Allt för att ert besök hos oss skall bli den bästa
restaurangupplevelse vi kan åstadkomma.
Självklart anpassar vi menyerna utifrån allergier/specialkost.
För bokning av sällskap om 8 personer och fler maila info@rogeriet.se
Menyförslag 1
695:- pp
FÖRRÄTT
Laxtartar, avokado, vårlök, friterad lotus & misomajonnäs
VARMRÄTT
Rödingfilé,yuzu beurre blanc, pak choy & soja tapioca
DESSERT
Vaniljpannacotta med kvällens sorbet och mandelcrumble
Menyförslag 2
895:- pp
FÖRRÄTT
Kalix Löjromstoast med klassiska tillbehör
VARMRÄTT
Hälleflundra, bordelaisesås, rotselleripuré, rökt sidfläsk och kål
DESSERT
Pavlova med lemoncurd, bär, grädde och maräng
Menyförslag 3
995:- pp
FÖRRÄTT
Rögeriet´s lilla skaldjursplatå, färska räkor, havskräftor, rökta räkor, aioli, örtsås, bröd & lagrad ost
VARMRÄTT
Piggvarsfilé, dillslungad potatis, gräslök, forellrom, Sandefjord sås
DESSERT
Variation på choklad och havtorn
VINMENY PLUS
595:- pp
Denna meny börjar med ett glas mousserande. Därefter serveras ett glas vin till
förrätten, ett glas till varmrätten och avslutas med ett glas dessertvin.
Vinerna i denna meny är hämtade från världens alla hörn.
VINMENY KLASSISK
795:- pp
I Rögeriets klassiska vinmeny serverar vi viner från de klassiska vinområdena i
Europa. Vi börjar med ett glas Champagne. Därefter serveras ett glas vin till
förrätten, ett glas till varmrätten samt avslutas med ett glas dessertvin.
VINMENY PRESTIGE
1195:- pp
Vinerna i denna meny kommer från kända vinhus och områden som utmärker sig i
karaktär och smak. Vi börjar med ett glas årgångs Champagne. Därefter serveras
utvalda prestigeviner genom hela måltiden. Ett glas till förrätten, ett glas
till varmrätten samt avslutas med ett glas dessertvin.
Priserna är per person och inklusive moms. Menyförslagen är anpassade för 8 personer och fler.